Розпочався грибний сезон

Розпочався грибний сезон, тож санітарні лікарі вкотре нагадують, що вживати лісові гриби небезпечно для життя. За статистикою, кожен сьомий грибник – добровільний смертник. Також з вживанням грибів – навіть їстівних – частково пов’язаний осінній сплеск хронічних захворювань системи травлення.Безумовно їстівні гриби нашого регіону – це білі, польські, каштанові та маслюки. Усі вони ростуть тільки під хвоєю. У змішаних лісосмугах, що здебільшого оточують місто, благородних грибів годі й шукати. А до всього іншого санітарні лікарі радять ставитися з побоюванням. І в жодному разі не годувати грибами дітей. Для малечі отруйними можуть стати навіть магазинні печериці, не те що умовно їстівні сморжі. Рядовки, сморжі, груздІ – усі пластинчаті гриби без винятку – вимагають варіння й багаторазового промивання. Якщо ж знайдуться бажаючі таку страву з’їсти, вкрай не рекомендовано робити це “під горілочку”. Бо деякі гриби містять токсини – коприни, що викликають отруєння при вживанні з алкоголем. Для тих, хто сумнівається – чи можна їсти знайдене у лісі – на великих ринках існують консультаційні пункти. Що й як вживати – там скаже фахівець.

.