Нова лабораторія центру стандартизації допоможе споживачам
У Дніпропетровську збільшується кількість інноваційних методів дослідження якості продуктів харчування. За словами експертів, це допоможе краще захистити городян від шкоди, яку наносять здоров”ю недоброякісні продукти. За свої нові розробки молоді фахівці Дніпропетровського регіонального державного науково-технічного центру стандартизації, метрології та сертифікації представили на спеціалізованому загальнонаціональному конкурсі працівників Держстандарту в Києві отримали високу оцінку. Якщо раніше на різноманітні дослідження витрачали по кілька тижнів, то зараз майже всі процеси аналізу оптимізовані. І як кажуть керівники центру, сприяють цьому і молоді працівники та їхні перспективні винаходи. Сертифікація стає потужним бар”єром на шляху неякісних продуктів. Потрапляючи у ці лабораторії, вже не приховати, що насправді ховається за яскравою обгорткою чи в гарній пляшці. Яким тільки випробуванням не піддають тут продукти: їх випарюють, виварюють, палять, розкладають на компоненти. Людмила Кармазіна віднайшла спосіб, як за короткий термін виявити в продуктах солі важких металів і свинцю та добитись точності результатів. Найбільш розповсюджений забруднювач продуктів харчування, за словами Людмили Кармазіної, свинець у припустимих дозах. Він є в багатьох продуктах, та найбільше у сухих спеціях, алкогольних напоях і дарах моря. А ось Вікторія Пилипенко виявляє у продуктах корисні речовини – вітаміні Б один та Б два. У великій кількості вони теж небезпечні. Раціоналізаторська пропозиція Вікторії щодо виявлення вітамінів скоротила цей процес утричі. І ще одна одна проблема, що не дає спокою дніпропетровським фахівцям із сертифікації: чи не шкодять людині генетично модифіковані продукти? Та й на нього вони сподіваються найближчим часом отримати відповідь. У Центрі стандартизації вже облаштовують першу в області спеціалізовану дослідницьку лабораторію.
