В Україні вводяться нові стандарти на виробництво ковбаси

З першого серпня в Україні починають діяти нові стандарти на виробництво м’ясних виробів, що значно посилять вимоги до готової м’ясної продукції, кажуть експерти. Від серпня ковбаси вищого ґатунку виготовлятимуться без використання замінників м’яса, а у виробах першого сорту частка замінників м’ясної сировини не перевищуватиме тридцяти відсотків. До того ж відомі сорти ковбас, такі як «Докторська», «Молочна», «Любительська» чи «Московська», виготовлятимуться за єдиною рецептурою. Нові стандарти у ковбасному виробництві призведуть до здорожчання продукції, попереджають експерти.