Страус – це не тільки цінне м’ясо…
На Дніпропетровщині відбулася 6-та Міжнародна конференція зі страусІвництва. Досвід наших земляків у цій екзотичній справі немалий – 9-ть років, тож іноземцям є чому повчитися. Цього разу учасники форуму зосередилися на економічній стороні та перспективах розвитку агротуризму.Страуси у наших широтах – уже давно не екзотика, – кажуть учасники конференції. В основному розводять чорноафриканську породу – вона краще адаптується до зими та має стабільну яйцекладку. Страуси – це птахи преміум класу, тож не дивно, що попит на їхнє м”ясо незначний. Одне кіло делікатесу коштує від дев”яноста п”яти до ста п”ятдесяти шести гривень. На цій фермі племінне поголів”я складають 700 страусів. Із молодняком кількість становить майже 3 тисячі. До забою плахи у середньому живуть один рік. Усім дорослим страусам присвоєно номери, окрім одного. Страусихи традиційно активніші за самців та цікавіші. І це невипадково – саме зараз у великих птахів шлюбний період. Вони створюють сім”ї, для чого молодятам навіть окремі апартаменти виділяють. Живуть страуси шведськими родинами: на одного самця – 3 самиці. Як зазначають учасники конференції, страусівництво важко назвати дуже прибутковою справою. Адже зі стокілограмового птаха можна отримати всього 20-ть кілограмів м”яса. Правда, є ще яйця, шкіра та пера. Тому для страусників цікавий і розвиток агротуризму. Страуси – птахи товариські, кажуть фахівці. І ще – усе люблять пробувати дзьобом. Та коли цим великим птахам щось не сподобається – начувайтесь. Ногою б”ють не гірше за найкращих футболістів.
