Широкі перспективи або як стати вегетаріанцем?

Україна через поширення ящура в Бразилії заборонила імпорт з цієї країни живих парнокопитних тварин і продуктів переробки м”яса. У структурі імпорту бразильська свинина в минулому році складала більше сорока відсотків. Чи виникне на вітчизняному внутрішньому ринку дефіцит м’яса і чи збільшится виробництво українського? Про ці та інші важливі питання говорили у Дніпропетровську на міжнародній конференції, присвяченій можливостям і перспективам свинарства. Із забороною імпорту українському виробнику свинини відкриваються широкі перспективи. Та фахівці говорять, що зайняти міцні позиції на частині ринку, що звільнилась, буде складно. Принаймні, потрібен час. Цей же час може зіграти на руку іншим постачальникам з Польщі, Китаю, Аргентини та інших країн, готових хоч сьогодні експортувати м’ясо в Україну. Це питання скоріше політичне, говорять фахівці сільського господарства, а представники Міністерства аграрної політики поки ще не готові щось стверджувати. Але те, що заборона на імпорт може підняти ціни на продукцію вітчизняного тваринництва, відомо всім. Відомо також, що на сьогоднішній день ціни української свинини на внутрішньому ринку вище світових. У міцних господарствах її ціна складає один долар дев’яносто центів на кілограм живої ваги. У Канаді і США – один долар. Отже, в Україні, яка має родючі чорноземи, дешеву робочу силу і дешеве зерно, найвища у світі ціна на м’ясо. От і вирішують сьогодні, як впровадити енергозберігаючі технології на виробництві свинини, зменшити витрати, щоб виробництво м”яса не тільки окуповувалось, а й стало прибутковим, та наблизити ціни до світових. Сьогодні ж заборона на імпорт може призвести до нестачі м’яса в країні. Чи ж встигнуть українські виробники зайняти нішу і чи вистачить сил конкурувати з імпортерами? Та чи дочекаються цього споживачі свинини, імпортери та українські політики? Питання залишаєтся відкритим.